تغذیه سالم

پزشکی در یک کنفرانس تغذیه از حضار پرسید، کسی می‌داند چند بیماری از تعداد بیماری‌های شناخته‌شده در جهان پزشکی و دنیای علم، در ارتباط مستقیم با غذا و متأثر از تغذیه انسان است؟ راستش، شاید در نگاه اول، این پرسش، به‌نظر ساده و خنده‌دار باشد. خب مسمومیت‌های غذایی، بیماری‌های ناشی …

روح حاکم بر غذای سالم از منظر طب سنتی از بچگی بسیار تجربه کرده‌ایم که طعم یک غذای ساده، مانند یک کاسه آش رشته و کمی کشک یا جوجه کباب و کمی ریحان خوش عطر خانه مادر بزرگ دلنشین بود. طعم این غذاها که در دورهمی‌ها با بچه‌های فامیل لذتی …

طب سنتی و غذای جسم و جان در مجموعه مقالاتی که در مورد تغذیه داشتیم، پیشتر تاکید کردیم که هرگاه ماده ای وارد بدن شود و یکی از نیازهای طبیعی بدن را تامین کند، غذا نامیده میشود . این ماده میتواند از طریق دهان یا دستگاه گوارش وارد شود. در …

بگو چه می‌خوری تا بگویم کیستی آیا می‌شود فهرستی ساده تهیه کنیم و ببینیم فرد چه چیزهایی می‌خورد و برطبق آن بگوییم او چگونه آدمی‌است؟ اندیشمندان و دانشمندان از قرن‌های بسیار دور ، معتقد بودند که می‌شود. اما باید توجه داشته باشیم که بر اساس آنچه در دو مقاله پیشین …

تأثیر تغذیه در شکل‌گیری انسان در مقالۀ قبل به این موضوع اشاره کردیم که دانشمندان علم تغذیه، غذا و تغذیه را به دو صورت خاص و عام تعریف می کنند و توضیح دادیم که غذا به‌معنای عام شامل هر آن چیزی می شود که به هر شکل از طریق یکی …

ارتباط انسان و غذا سالهاست دربارۀ اهمیت تغذیه، تغذیه سالم،کمبود غذای مناسب، تأمین مواد لازم برای رشد انسان و موضوعاتی از این قبیل ، بسیار خوانده‌ایم و شنیده‌ایم. با وجود این، اگر از ما بپرسند غذا چیست، شاید نتوانیم به این سؤال به‌ظاهر ساده پاسخ درستی بدهیم. درحقیقت مسئله تغذیه …